"民國72年位於新竹縣橫山鄉之豐鄉國小因學生不足而廢校，93年度行政院客家委員會結合地方資源並規畫1，200萬補助經費，將舊有校舍再利用而成為「橫山鄉大山背人文生態館」，該館歷經兩年工期完工，以客家人文保存、生態休憩為規劃方向，館內有咖啡廳，是一座兼具文化與休閒的人文生態館。館外還有數條歷史悠久的古道及美麗的桐花林供人健行尋思探古。"
"民國72年位於新竹縣橫山鄉之豐鄉國小因學生不足而廢校，93年度行政院客家委員會結合地方資源並規畫1，200萬補助經費，將舊有校舍再利用而成為「橫山鄉大山背人文生態館」，該館歷經兩年工期完工，以客家人文保存、生態休憩為規劃方向，館內有咖啡廳，是一座兼具文化與休閒的人文生態館。館外還有數條歷史悠久的古道及美麗的桐花林供人健行尋思探古。"
桂花園是新竹縣新埔鎮地方仕紳潘錦河先生的故居，坐落車水馬龍的新埔鎮中正路上，每當路人行經中正路405號時，往往會聞到淡淡桂花幽香，抬頭尋找香味來源，才發現有棟古老的日式洋樓靜靜佇立在圍牆裡，圍牆邊種了一排桂花樹，樹木替擾攘的街道平添一股悠閒的趣味及思古幽情。
老周食品的紅糟鴨歷經祖孫三代，傳承古法，利用紅麴發酵原理醃漬紅糟醬再食用，是客家道地美食，醃製後的鴨肉帶著特殊紅麴香氣，並有著微微酒香，每位令人讚不絕口。建議售價:新台幣600元/隻老周食品(黃惠幸)
維洛那咖啡庭園座落於芎林的飛鳳山中，主建築為藍白色相間的色調，為一幢具南歐地中海風味的咖啡庭園餐廳，維洛那在拉丁文中有著高雅城市的意思，餐廳本身即具如此韻味，三層樓的建築為茂密幽林所環抱，雅致中透著淡淡地靜謐情調，兩三隻慵懶小貓不時穿梭，許多遊客就愛這份悠緩輕鬆的氛圍，且餐廳旁亦有森林步道可供閒步漫遊，親近自然。另外餐廳還供應飯店級主廚精心調製的歐式料理，道道佳餚伴著山林美景，值得您來此細細消磨度假時光。
竹東市區的長春路上，「大湯圓食堂」五個大字就題在傳統竹製米篩上，高掛大門，食堂內佈置典雅，擺放著近百年的古董廚櫃，古意盎然。客家道地傳統的湯圓，在客家人的飲食中是主食、也是點心。這裡的大湯圓比乒乓球還大，用一年以上老糯米製作的湯圓外皮更有彈性，輕輕用筷子劃開，湯圓裡的餡就擠出來，一口咬下的瞬間，蘿蔔絲、香菇、絞肉、蝦仁、香蔥炒製的內餡，濃烈滋味瞬間爆開，搭配熬了4個小時的雞湯，和最後點綴上的香菜、茼蒿，客家米食文化的精髓，就在如此巧手烹煮下，創造出「意猶未盡」的深厚韻味！
隨著幽幽花香前尋，這裡是野薑花的故鄉–內灣。早年，老祖母們將野薑花融入客家美食，發展出當地的特色菜餚。咬下一口野薑花粽，特殊香氣散逸口中，這是失傳已久的古老滋味，更是屬於內灣特有的香味。 從內灣地方特產一躍而成國宴料理的野薑花粽，充滿健康概念。早期內灣對外交通不便，物資短缺，當地居民便利用油羅溪山谷遍地野生的野薑入菜，沒想到這隨手可得的食材竟能提振胃口，後人因此而得靈感，將野薑花根莖磨粉代替人工味精，加入山胡椒調味，配上香菇、黑豬瘦肉、客家蘿蔔乾等餡料，與五穀米、糯米慢慢拌炒，再以野薑花葉包裹蒸熟，葉香滲入米飯中，芬芳撲鼻。
消費-溫泉
好客之都Ⅲ
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