『馬祖』宛如一串天上灑落在閩江口的珍珠,素有「閩東之珠」美稱。 本店老闆李木興現,退休後從台灣返鄉在馬港經營閩東之珠休閒藝文餐廳。閩東之珠藝術文化休閒餐廳位於南竿鄉馬祖村中心,是一家具有在地風格陶風處處的風味餐。
『馬祖』宛如一串天上灑落在閩江口的珍珠,素有「閩東之珠」美稱。 本店老闆李木興現,退休後從台灣返鄉在馬港經營閩東之珠休閒藝文餐廳。閩東之珠藝術文化休閒餐廳位於南竿鄉馬祖村中心,是一家具有在地風格陶風處處的風味餐。
最近幾年,地方人士與政府共同倡導「聚落保存」,劃定津沙為聚落保存區,政府出資修繕倒榻破敗的古厝,地方人士集資裝璜與經營,充滿古早風情的「老酒工坊」,是村中唯一可以品嘗地方美食與休閒小憩的據點。 專營每桌2000元、2500元及3000元之平價旅遊餐,可容納10桌團體旅遊餐(八菜一湯一飲料)及自由點餐。
林義和,生命只有短短的31歲,卻是一位四維的傳奇人物。後代子孫從老一輩居民口中得知他的事蹟,有感於此,將林義和古居重新整修,再以相傳的釀造手藝為主,推出醋製品及醃製品。 除了手工醋及手工蘿蔔醬、丁香魚外,老闆也推出了老酒DIY及蛋捲DIY活動。參加者需先提前向老闆預約,一次約可容納40人左右;但因製造蛋捲機器只有一台,若多人則無法每個人都體驗,因此老闆建議蛋捲DIY人數別太多。林義和工坊,除了有DIY外,老闆也會提起當年林義和的故事,邊玩手工邊聽故事,還可到戶外欣賞全馬祖最美的夕陽,十份愜意。
約二十多年前,由老闆夫妻共同經營。為了不讓來到馬祖的客人只吃得到馬祖風味餐,三六九小館主打的餐點為牛肉麵。以老闆傳授的方式來製麵,讓用機器做出來的麵也能夠香Q帶勁。 除了牛肉麵及馬祖小吃外,三六九小館也提供滷味小菜,老闆娘建議小菜不要再加熱,並要淋上老闆特製的醬汁,才能將滷味的特色帶出;另外,老闆也會在冬天時提供自醃的紫菜、小魚干及蘿蔔,只有冬天才有哦!
跟馬祖人聊起南竿最具代表性的傳統餐館,十之八九都會提到「第一」。因為它字號最老,以前的婚宴、酒席,大多在選在「第一餐廳」,所以「第一」的好味道一直深植於馬祖鄉親的心中。陳師傅的好手藝來自年輕時候跟著福州師傅學藝,道地的福州菜,經過陳師傅的巧手,就能將馬祖的食材轉化成一道道口味獨到的美食。隨著時代變遷、駐軍裁減、新式的餐廳開張,「第一」獨佔鰲頭的時代已經過去,不過現在只要一提起紅糟雞、酒糟鰻,「第一」還是馬祖人的首選。
提供馬祖的海鮮及季節性食材料理,主打的紅糟為自製產品
「會決定開今友緣,是感覺東引缺少一家舒適的餐廳。去年新房子蓋好了,就開了民宿和餐廳。決定以台菜為主,也是希望提供顧客另外一種選擇。」「這裏的裝潢和桌椅,我都是以一個消費者的觀點來選擇,設計一個可以舒適用餐的還境。」 「今友緣」在九十八年元旦開幕,從臺灣請來頂尖的師傅,菜式與口味受到當地居民和遊客的喜愛。老闆說,「不論是東引鄉親、阿兵哥或遊客,都會需要風味餐以外的選擇。」今友緣雖然以台菜為主,但也會使用當季的海鮮做特色料理,紅糟鰻、石鯛、佛手等食材,在師傅的手藝下也十分出色。