「在東引開咖啡廳不好維持，但不管怎麼樣，我還是撐過來了。在卡拉ok興盛時期，有不少店家都轉型去做卡拉ok，但我覺得開一家心目中理想的店，一直是美好的夢想。」「咖啡廳是靜態的店，以前阿兵哥來到店裏，聽聽音樂，寫信給情人或家人。」「牆上的照片是東引一到十二月的植物，東引一年四季各有不同的植物生態，現在是芒草開花的季節，接下來就可看到紅花石蒜。」「長堤」開業至今已經廿六年，賣的是手工咖啡和西餐。開店的念頭是覺得東引一直沒有一家舒適的咖啡廳，畢業後回鄉就找弟弟一起合作，為此老闆還跑去臺灣考察，最多一天可以訪視十幾家咖啡廳、也喝了十幾杯咖啡。老闆覺得「長堤」最大的特色不是料理、不是咖啡，而是濃濃的熱情和輕鬆的氛圍。
對「吃」一直有高度的興趣與實務的老闆娘，為了抓住客人的胃，所以不斷求新求變、開發新菜色，才能獲得顧客的信任與青睞。此外，對待客人也要像對待朋友一樣，了解顧客的感受和想法，虛心接受建言，讓餐飲與服務才能不斷的進步提升，讓客人源源不絕的到來。
一開始，老闆娘在市場賣菜，老闆則是計程車駕駛，後來因島上阿兵哥人數減少以及南竿機場落成才轉型改賣餐飲，至今已開了六年。 北竿塘以閩東口味的海鮮料理為主，也有馬祖的風味料理。店裡用的紅糟皆為老闆娘自己釀製，風味獨特，值得您親自來品嚐。接受散客、團體及宴席餐，但因掌廚為老闆娘一人，建議來用餐客人先來電預約。
龍福，除了有餐廳外，也是馬祖島上第一家有旅館證的旅館。在餐廳的部份，只要是北竿有大型的宴會，皆會在此舉辦。 龍福餐廳的特色料理為當季的海鮮，以季節性的食材提供的料理加上馬祖的風味料理，吃起來更加對味。。為保食材新鮮，餐廳完全採預約制，不接受散客。可接受當天預約的客人，但需在用餐前3~4小時就得來電通知，否則會吃不到哦!
協和食品行創立於民國六十五年，負責人王敦發先生早年習藝於馬祖最富盛名餅行─「萬豐有」(源於大陸福建馬尾)並升任餅藝指導師父，後來有感於發揚馬祖傳統技藝之精神，於北竿塘岐創立協和食品行。 創業至今已近四十年，協和食品行始終戰戰兢兢的延續馬祖傳統美食─馬祖酥、芙蓉酥、蘿蔔絲餅、黃金地瓜餃以及婚慶禮餅等傳統美食，深受地方人士喜愛，近年來更因應消費習慣的轉變與市場趨勢，特別引進精緻西點製作技術，結合西式糕點的特色與與傳統美食，藉助現代化設備，擴展經營層面，使馬祖的傳統美食益加發揚光大。
自老闆16歲時接觸餅業以來，已經營了49個年頭。主打的古早味糕餅，如馬祖酥、芙蓉酥、蘿蔔絲餅等，都是店內熾手可熱的商品。 老闆自豪的說，島上所供應的糕餅都是出自於他們家產品，是北竿的特產也是最佳伴手禮，更是報章雜誌及媒體爭相報導的店家。無法到現場購買嗎?沒關係，店家提供代寄服務，只要一通電話即可寄到，既方便又快速。
北竿芹壁聚落有東方地中海的美稱，傳統的閩東建築，原本是為了因應氣候及環境建築而成，經過在地子孫的巧思，以民宿的方式經營，整理過後，在古樸中有現代的設備，許多遊客選擇在這裡住宿，發思古之幽情，也有許多電視節目、廣告選擇這裡作為拍攝場景。由於民宿房間有限，若無緣到此住宿，點杯咖啡坐在大陽傘底下望著海放空，聽著浪潮的聲音，也有地中海度假的氣氛。。
金門北岸后江灣沿岸有一層厚泥，這是最適宜養蚵的有機世界，因此北岸居民皆養殖石蚵，因此盛產的結果使這裏的石蚵雖然肥美鮮甜，售價卻只有台灣的一半價錢，真苦了蚵民．雖然如此，金門人一向勤奮有加，所以只要潮水一退，相招下海剝取石蚵成了一定的事情，是收獲，也是消遣。
「海玉子醬」是項產品係採用該所自行養殖成功之海帶加工煉製而成，其營養甚豐故有「玉子」(日本稱雞蛋為玉子因含豐富蛋白質)之美譽。 海帶是一種典型而且係屬大型的褐藻之一，生長於海洋中，藻類生活於水中或潮濕處，有的為單細胞，有的為多細胞。海帶為褐藻多細胞之藻類，大多為海產，除了具有葉綠素以外，還含有多量的藻褐素。 由相關文獻之應用瞭解海帶營養成份有蛋白質、脂肪、灰分、醣類、碘、鐵、鈣、鎂、砷、鈉、磷、鉀等微量元素，也是讓人體新陳代謝順暢的好幫手。海帶富含纖維素及礦物質元素，具有減肥、降低膽固醇、防止有毒物質的吸收、預防便秘及腸癌、心血管疾病及維持血糖平衡等慢性病。海帶礦物質製品的主要功能並可補充人體所需的微量金屬元素。本草綱目記載昆布具軟堅、行水及消炎功能；主治水腫、廮瘤、痰核及甲狀腺腫。海帶醬亦經食品工業發展研究所檢驗合格請安心食用，口味絕佳拌麵飯、包土司麵包及作菜調味均可。
